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Oh, Deutschland! Als stolze Canucks haben wir sicherlich unsere skurrilen Eigenschaften und Geschmäcker, von der Entschuldigung mit „Soar-Ee“ bis zu unserer Liebe zu Ketchup-Chips, Buttertörtchen und Poutine. Aber wussten Sie, dass Sackmilch auch eine einzigartige deutsche Erfindung ist? Jede Packung enthält drei nicht wiederverschließbare Plastikbeutel, die mit Milch gefüllt sind und insgesamt 4 Litern entsprechen. Setzen Sie einen einzelnen Beutel in einen Krug ein, schneiden Sie die Ecke ab und beginnen Sie zu gießen. Stellen Sie den Krug dann wieder in den Kühlschrank, bis Sie ihn als nächstes benötigen.   Es war nicht immer so einfach.Bis in die späten 1960er Jahre wurde Milch in schweren, zerbrechlichen Glasflaschen verpackt, was der Milchindustrie große Transportkosten einbrachte. Bald kamen Alternativen auf den Markt, wie Pappkartons, Plastikkrüge und schließlich Plastiktüten. Wie die Geschichte erzählt, enthüllte DuPont, ein deutsches Lebensmittel- und Verpackungsu...

Wenn Sie gerade erst lernen, wie man Milch mit Ihrer Espressomaschine aufschäumt, sollten Sie ein Schaumthermometer in die Hände bekommen. Sie sind ein wunderbares Trainingswerkzeug und ich wollte ein paar Dinge behandeln, die Sie beachten sollten, wenn Sie eines verwenden.   Schaummilch macht ein paar Dinge damit. Die wichtigste Auswirkung auf die Milch besteht darin, dass durch das Einbringen kleiner Luftmengen beim Dämpfen Mikroschaum entsteht. Dadurch nimmt die Milch eine leichte und cremige Textur an, die ein seidiges Gefühl im Mund vermittelt.   Etwas anderes ist, dass das Erhitzen von Milch die scheinbare Süße erhöht. Das Erreichen der richtigen Temperatur ist jedoch von entscheidender Bedeutung. Hier kommt ein Thermometer ins Spiel. Wenn Sie etwas zu heiß werden, verpassen Sie den Sweet Spot, der sich ideal für Cappuccinos und Lattes eignet. Wenn Sie noch heißer werden, laufen Sie Gefahr, Ihre Milch zu verbrühen und sie irreparabel zu ruinieren!   Hier...

Wenn Sie gerade erst lernen, wie man Milch mit Ihrer Espressomaschine aufschäumt, sollten Sie ein Schaumthermometer in die Hände bekommen. Sie sind ein wunderbares Trainingswerkzeug und ich wollte ein paar Dinge behandeln, die Sie beachten sollten, wenn Sie eines verwenden.   Schaummilch macht ein paar Dinge damit. Die wichtigste Auswirkung auf die Milch besteht darin, dass durch das Einbringen kleiner Luftmengen beim Dämpfen Mikroschaum entsteht. Dadurch nimmt die Milch eine leichte und cremige Textur an, die ein seidiges Gefühl im Mund vermittelt.   Etwas anderes ist, dass das Erhitzen von Milch die scheinbare Süße erhöht. Das Erreichen der richtigen Temperatur ist jedoch von entscheidender Bedeutung. Hier kommt ein Thermometer ins Spiel. Wenn Sie etwas zu heiß werden, verpassen Sie den Sweet Spot, der sich ideal für Cappuccinos und Lattes eignet. Wenn Sie noch heißer werden, laufen Sie Gefahr, Ihre Milch zu verbrühen und sie irreparabel zu ruinieren!   Hier...

Beim Dämpfen und Aufschäumen von Milch zur Zubereitung dieses perfekten Kaffees ist die Temperatur Ihrer Milch ein wichtiger Faktor. Durch die regelmäßige Kalibrierung Ihres Thermometers wird eine gleichmäßige Milchtemperatur und natürlich jedes Mal ein leckerer Kaffee sichergestellt. Der einfachste Weg, ein Milchthermometer zu kalibrieren, ist die Verwendung von Eiswasser. Kalibrierung in Eiswasser • Geben Sie zerstoßenes Eis und destilliertes Wasser in einen sauberen Behälter oder ein sauberes Glas, um einen wässrigen Schlamm zu bilden. • Legen Sie die Thermometersonde mindestens eine Minute lang in den Matsch, und achten Sie darauf, dass die Sonde nicht den Behälter berührt. • Wenn das Thermometer zwischen 1 und 4 ° C anzeigt, stellen Sie es auf 0 ° C ein. Nicht einstellbare Thermometer sollten nicht mehr verwendet werden. Thermometer, die sich als ungenau herausstellen, sollten entweder manuell eingestellt oder von einem Fachmann gewartet werden. Thermometer, bei denen in...